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Le funzioni |
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FUNZIONE
PLASTICA La
funzione plastica fornisce il materiale cellulare per sviluppare l’
organismo durante la crescita, per mantenerlo e sostituire quello
consumato durante l’ età adulta. Gli alimenti plastici sono quelli
ricchi di proteine: latte e derivati,carne, pesce, uova e legumi secchi. FUNZIONE
ENERGETICA La
funzione energetica mantiene costante la temperatura del corpo, e da
l’energia per compiere movimenti. Questa funzione viene svolta da lipidi
e glucidi. FUNZIONE REGOLATRICE La
funzione regolatrice apporta gli elementi indispensabili alle reazioni
biochimiche che avvengono nell’ organismo, fondamentali per la vita.
Questa funzione viene svolta da vitamine, sali minerali
ed acqua. FUNZIONE
PROTETTIVA La
funzione protettiva fornisce sostanze di protezione e di resistenza
specialmente contro le infezioni. FUNZIONE
DI RISERVA La
funzione di riserva provvede all’accumulo di una certa quantità di
materiali di riserva, da utilizzare in caso di necessità.
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