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La fascia collinare compresa tra Livorno e Piombino è divenuta l'Eldorado del vino Italiano.
Sono addirittura tre le denominazioni di origine controllata che si ritrovano in questa terra: Montescudaio, Bolgheri e il Val di Cornia con diverse tipologie (bianco, rosato, rosso e vinsanto).
Nel comune di Castagneto Carducci, una zona nata naturalisticamente e paesaggisticamente intatta è infatti nata la STRADA del VINO della costa degli Etruschi.
Ad ulteriore testimonianza della vocazione vinicola di questo comune, Castagneto Carducci offre una vasta scelta di enoteche.
Particolarmente ogni frazione ha le sue rivendite, che spesso associano anche un servizio di cucina: A Castagneto l'enoteca "IL CASTELLO", l'enoteca "IL BORGO" ed il circolo culturale "LE GIUBBE VERDI".
A Donoratico l'enoteca "MAESTRINI" e l'enoteca "LA PERGOLA".
A Bolgheri l'enoteca "LA CANTINA DEL PITTORE" e l'enoteca "TOGNONI".
L'enoteca "IL BORGO" (Castagneto Carducci), un affiliare del ristorante "UGO", possiede un bel repertorio de etichette locali ed offre la possibilità di mangiare qualcosa di tipico.
Sempre a Castagneto il wine bar " LE GIUBBE VERDI"divenuto da poco ristorante con cucina tradizionale e internazionale, valuta bene 500 etichette di vini diversi.
L'enoteca Tognoni detiene il primato di anzianità che si distingue per competenza ed assortimento di vini toscani.
Sempre nella piazza principale di Bolgheri, infine il nuovo locale
"L'acquolina in bocca" fa un po' da wine bar e un po' da ristorante in cui si possano gustare piatti delle antiche tradizioni.