Sabato 17 marzo 2007 - "Cena di prova"
Come dice il titolo tutti i piatti sono stati preparati per la prima volta

 

APPARECCHIATURA

 

ANTIPASTO

Ribollita toscana

vol au vent di polenta con patè di fegatini e crema di funghi

 

PRIMO

Lasagnette agli asparagi e zucchine su vellutata di zucca

 

SECONDO

Arista di maiale arrosto su letto di insalatina

Cipolline borrettane in agrodolce

 

DOLCE

 

Cheese Cake al limone con gelatina di clementine