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Fogliame
sempreverde, foglie semplici ellittiche sopra verdi e sotto
grigio-argento. I
frutti sono drupe ovali verdi e poi nere. La
sua distribuzione: si
trova nel bacino del Mediterraneo nell’ ambiente della macchia
Mediterranea fino ad una altitudine di 600-700 m. Interesse
economico: viene
coltivato per i suoi frutti che a seconda delle dimensioni e della resa
della spremitura, si dividono in olive da mensa o da frantoio. L’olio di oliva è il miglior olio vegetale con elevate quantità alimentari
e medicinali. Il
legno viene usato in falegnameria ed è anche un ottimo combustibile.
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