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In essa la caccia è stata vietata fin dal 1958 ed è, quindi, molto interessante sia dal punto di vista faunistico che vegetazionale. L'area è molto variegata dal punto di vista ambientale e comprende un tratto di litorale sabbioso, la duna costiera coperta da macchia mediterranea, numerosi stagni retrodunali, bosco igrofilo e campi coltivati.
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La
zona paludosa di Bolgheri è stata trasformata nel 1962 in rifugio faunistico:
la prima
oasi di protezione esistente in Italia.