Sabato 24 marzo 2012

Cena degli Informatici

 

 

 

 

APPARECCHIATURA

 

ANTIPASTI

 

Crostini con paté di fegatini
Crostini con verdure
(con pane di Montescudaio)
Insalata russa di Emilia
Crostini di polenta con funghi porcini
Parmigiano Reggiano di Montagna,
con aceto balsamico tradizionale di Modena
(Acetaia di Giorgio, 1974)
Cudduruni siciliano
Zonzelle con lardo di colonnata

 

Pane digitale

 

PRIMI

Spätzle tirolesi con luganega

 

Straccetti casarecci al ragù di cinghiale

 

DOLCI

Gelato al basilico

 

Cannoli siciliani

 

Torta all’arancia, gelato fiordilatte e fichi caramellati